蒜香嫩煎豚排
描述
使用氣炸鍋讓肉質更均勻，醃料不需過多，搭配海鹽會讓你有置身於陶板屋的感覺
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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這是我在網路上買的原肉，不知道他是豬的哪個部位不過肉質非常的軟嫩
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將每一塊肉均勻的兩面抹上米酒，跟食譜上的調味料。 蒜泥也是。 ps 我個人的習慣會將調味粉類都取出適量放入一個小碗，然後用小湯匙均勻地灑在肉上，再用手去均勻塗抹，這樣才不用沾手在調味瓶上
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其實調味料的部分也可以依照個人的喜好下去做改變，家裡現成有什麼樣的調味料都可以試試，不過我覺得蒜泥跟米酒還有白胡椒粉這個是一定不可少的
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如果氣炸鍋沒有預熱的話，建議200度10分鐘，廠商包裝上面是建議200度8分鐘，但是因為我並沒有預熱，所以還會有一點血水，氣炸完成之後還先不用急著拿出來，可以讓他靜置兩分鐘再切條
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每種品牌的氣炸鍋，它的空間容量熱度都不太一致，所以我目前使用的是飛利浦氣炸鍋，能夠給大家提供的就是200度10分鐘是最剛剛好的
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由於我的醃料並沒有非常的重口味，因此切條之後可以沾取玫瑰鹽食用，會讓你有置身用餐陶板屋的口感喔！
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這間廠商的豚肉真的非常的軟嫩，大家可以搜尋氣炸人生去購買（我不是業配喔！我就是單純的分享買到好東西）
