雪菜炒豆干肉末
描述
自己製作的雪裡紅，顏色翠綠，吃起來新鮮脆口，用來炒豆干、絞肉，就是一道最下飯的家常菜!
熱量
步驟
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絞肉下鍋後先不急著用鏟子鏟碎，先壓扁成餅狀，像煎漢堡排一樣
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兩面煎熟後再用鍋鏟炒開，這樣生肉就不會沾黏在鏟子上了
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絞肉炒熟之後，先加入蒜末爆香，再加豆干炒到豆干表面焦香
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雪裡紅只需要簡單拌炒、不須炒太久，才能保有清脆的口感。大火拌炒後起鍋，超下飯的雪菜豆干肉末就完成了!
小撇步
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