浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 醬牛腱肉 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/ko3fsLDM6y0 聚會來點小酒,醬牛腱肉最適合配酒 當冷盤前菜,也鹹香開胃 46 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腱 2條 蒜頭 20克 薑片 20克 辣豆瓣 2匙 醬油 3匙 米酒 3匙 月桂葉 3片 冰糖 3匙 蔥段 少許 滷包 1包 步驟 所需食材 滾水放薑片、蔥段,牛腱燙煮10分鐘,撈出洗淨,切塊 少許油炒香薑片、蒜頭,再放辣豆瓣炒許,加醬油、米酒、冰糖、蔥段拌勻 放入牛腱肉拌炒後,放月桂葉、滷包,加適量水,悶煮至收汁 放涼切片即可上桌 美味上桌 1.3 萬 瀏覽 2022/01/17 發表