百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,168 粉絲

萵筍炒臘肉

萵筍炒臘肉

描述

雖然我很討厭A菜,但A菜心真的是人間美味!! 鮮綠又爽脆的菜心帶有淡淡香氣和不怎麼明顯的苦味,與肥膩的臘肉或臘鴨很合。

🥓相關食譜:「川味臘肉(熟燻)」、「蒜苗炒臘肉」、「客家鹹豬肉」

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 萵筍削去老皮,切成厚片

    萵筍削去老皮,切成厚片

  • 臘肉洗淨並切薄片。

※因為用的是自製臘肉,所以不需要浸泡或汆燙;如果買來的臘肉很鹹的話建議先泡過再焯水。

    臘肉洗淨並切薄片。 ※因為用的是自製臘肉,所以不需要浸泡或汆燙;如果買來的臘肉很鹹的話建議先泡過再焯水。

  • 熱鍋後下臘肉

    熱鍋後下臘肉

  • 煸出肥油後爆香蒜頭

    煸出肥油後爆香

  • 嗆一圈米酒後下萵筍翻炒

    嗆一圈米酒後下萵筍翻炒

  • 淋醬油再炒3~5分鐘

    淋醬油再炒3~5分鐘

  • 撒上胡椒、辣椒、蔥段

    撒上胡椒辣椒

  • (菜心的葉子不能吃)

    (菜心的葉子不能吃)

1.2 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,168 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 台式泡菜 番茄 雞肉 茄子 小黃瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 白菜滷 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 瓜仔肉 杏鮑菇 家常菜 四季豆 高麗菜飯 義大利麵 打拋豬 雞湯 蒸蛋 地瓜 雞胸肉 粽子 南瓜 竹筍 番茄炒蛋 早餐 糖醋排骨 滷肉 排骨 雞蛋豆腐 湯麵 高麗菜 菠菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 櫛瓜 酸辣湯 花椰菜 三杯雞 豆腐 金針菇 炒飯 鮭魚