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辣味蒜蝦炒麵

辣味蒜蝦炒麵

描述

在全聯購入的宏都拉斯鮮剝蝦仁是急凍的蝦仁，平時備著放在冷凍庫裡，要用的時候直接流水沖一下就可以分開來使用，也不用剝殼，真的是太方便了。

今天想吃點有料的海味豪華炒麵，不必上餐館，只需拿出宏都拉斯的冷凍大蝦仁，想吃多少就放多少，煎好蒜蝦，速速與麵拌炒好，快速拍照存證後就能好整以暇的享用美味了！

30 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜的份量隨自己喜歡。多加一些也可以。去皮剁碎或用壓蒜器壓成末。 蔬菜可以隨意換成冰箱裏有的。

    蒜的份量隨自己喜歡。多加一些也可以。去皮剁碎或用壓蒜器壓成末。 蔬菜可以隨意換成冰箱裏有的。

  • 宏都拉斯鮮剝蝦仁蠻大的，喜歡也可以多加一些。從冷凍袋裡拿出來沖流水將蝦仁分開。用紙巾吸乾備用。

    宏都拉斯鮮剝蝦仁蠻大的，喜歡也可以多加一些。從冷凍袋裡拿出來沖流水將蝦仁分開。用紙巾吸乾備用。

  • 熱鍋後加油，爆香蒜末。 此時一邊開始煮麵。

    熱鍋後加油，爆香蒜末。 此時一邊開始煮麵。

  • 將麵下鍋煮至還有一點點麵芯將透未透即可。先炒好料，等麵煮好即可加入麵來拌炒。 若先煮麵再炒料，麵條容易過分軟爛。

    將麵下鍋煮至還有一點點麵芯將透未透即可。先炒好料，等麵煮好即可加入麵來拌炒。 若先煮麵再炒料，麵條容易過分軟爛。

  • 蒜末炒香後加入蝦仁炒至變色。

    蒜末炒香後加入蝦仁炒至變色。

  • 加入紅蘿蔔絲炒一分鐘至微軟。

    加入紅蘿蔔絲炒一分鐘至微軟。

  • 加入煮好的麵及醬油拌炒。

    加入煮好的麵及醬油拌炒。

  • 加入蔬菜拌炒至軟。

    加入蔬菜拌炒至軟。

  • 起鍋前加入適量烏醋拌炒均勻。今天用的是伍斯特醋。

    起鍋前加入適量烏醋拌炒均勻。今天用的是伍斯特醋。

  • 喜歡辣味的人，繼續加入辣椒醬來調味。 今天用的是貝里斯夏普奶奶煙燻辣椒醬。跟蒜蝦非常合拍，

    喜歡辣味的人，繼續加入辣椒醬來調味。 今天用的是貝里斯夏普奶奶煙燻辣椒醬。跟蒜蝦非常合拍，

  • 蒜香撲鼻的大蝦仁海味炒麵上菜囉！

    蒜香撲鼻的大蝦仁海味炒麵上菜囉！

小撇步

1. 炒麵時先炒好料，等麵煮好即可加入麵來拌炒。

若先煮麵再炒料，等待的時間麵條容易過分軟爛。

2.烏醋起鍋前再加，最美味。

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