乳牛餅乾（奶油黑巧克力低糖口味)收涎餅乾
描述
低糖低油低熱量餅乾、大家一起動手做餅乾
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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材料
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室溫軟化的無鹽奶油打成乳霜狀
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分次加入過篩的糖粉，與奶油攪拌均勻
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分次加入蛋液，攪拌至泛白
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倒入鹽巴攪拌均勻
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分次加入過篩的低筋麵粉 用刮刀以切拌的方式把麵糊混合成團狀 以免麵糰起筋，餅乾口感會較硬
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把麵團分成1大1小，小麵團加入可可粉揉均勻
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白色麵團上下方鋪上保鮮膜，用桿麵棍隔著保鮮膜桿成圓扁形狀，約0.3-0.4cm厚度
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將巧克力麵團分為不同大小，分佈在白色麵團上
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再用桿麵棍桿平
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- 把麵團放到冰箱冷藏30分鐘後再取出 - 然後用模具壓出造型、吸管戳洞 - 烤箱150度預熱10分鐘 - 上火150度、下火120度 (可以在餅乾上方灑一點水，以防裂開)
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烤10-12分鐘即可完成
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剛好有多的麵團 順便烤了拉拉熊造型的餅乾🍪
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# 桿平麵團的方式很多 - 上下舖保鮮膜 - 上下舖烘焙紙
小撇步
# 餅乾放涼後要盡快密封，才不會軟掉
