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有點素~豆皮拉麵

Name: 有點素~豆皮拉麵 by Lori 午後。食記
Ingredients: 切塊雞肉 1; 昆布 1; 小魚乾 1; 蒜 6-9; 蔥 3-4; 味增 1-2; 無糖豆漿 1-2; 玉米 2; 蠔油 1; 豆皮 3_4; 麵條 3-4

描述

其實滿謝謝大家來這裡捧場逛逛的，
我有時吃外面一般大眾口味，會發現自己在家煮慣的口味真的有點清淡，但你們還願意一瞥，真感謝！

這也是為什麼我會想分享，雖然知道自己煮的非主流口味。

看市售餅乾就能知道，現在化學調味粉很厲害，什麼口味都能做，而且下喉還非常鮮美濃郁……但，這樣的東西，還是久久吃點就好！

10 說讚

雞湯湯底：切塊雞肉1-2盒先川燙去血水，撈起。另鍋滾水（湯的份量），放蒜頭6-10粒，泡過冷水的乾香菇，昆布一塊，小魚乾一些，雞肉，蓋蓋煮20-30分鐘。
把煮好湯底倒出要吃的份量在另一鍋，加蔥段，無糖豆漿1碗，味增1-2大匙，蠔油一點，一點糖，玉米粒，煮滾拌勻，試味道調整，放入川燙過的麵條，放上油煎好的豆皮（灑點鹽，胡椒粉，如吃辣，可再灑辣椒粉），再放片海苔，好 #煮湯底的雞肉可留下餐吃