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❤️鮮蝦雞肉排每一口都吃得到蝦❤️

Name: ❤️鮮蝦雞肉排 每一口都吃得到蝦❤️ by 劉太太 日常料理
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 食材 2人份; 去殼蝦仁🦐 10隻; [調料🧂] 胡椒🧂 適量; 雞柳🐔 5條; [調料🧂] 玫瑰鹽🧂 適量; 雞蛋🥚 1顆; [調料🧂] 太白粉 兩湯匙; 洋蔥🧅 半顆; [調料🧂] 奶油🧈 一小片; 蒜頭🧄 2瓣

描述

低脂健康肉排，剛做好先試煎一塊，老公立馬表示明天早上他要吃這個搭配小餐包😂

把爽脆的蝦仁和雞柳打成肉排，撒點玫瑰鹽、胡椒提味，真的好好吃❤️

喜歡的朋友們可以試試看呦❤️

8 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

食材

2人份
去殼蝦仁🦐

10隻
雞柳🐔

5條
雞蛋🥚

1顆
洋蔥🧅

半顆
蒜頭🧄

2瓣

調料🧂

胡椒🧂

適量
玫瑰鹽🧂

適量
太白粉

兩湯匙
奶油🧈

一小片

步驟

把洋蔥、蒜頭切成小丁。在鍋子裡放入奶油，把洋蔥跟蒜頭炒到變成黃色透明的樣子。
在炒洋蔥蒜頭的同時，開始準備雞肉泥。雞柳拿出退冰後、剔筋、剁泥這樣口感更好。蝦子也退冰，然後剁成泥。如果有調理機也可以用調理機打。上圖為已剁好的蝦泥。
雞柳、蝦子剁到變成有光澤不黏手就可以了。接著把兩種肉泥放進大鍋，加入胡椒、玫瑰鹽、雞蛋。混合後會發現鮮蝦雞肉泥有點水水的、很軟。這時加入太白粉一起攪拌，增加黏稠度。
試煎了一塊，真的好好吃，雞蛋選擇了蛋黃比較紅的，所以成品煎出來還帶有一點點鵝黃色❤️