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東京栗子泥

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榨菜豬肉炒馬鈴薯

榨菜豬肉炒馬鈴薯

描述

如果沒有榨菜，只炒馬鈴薯條和豬肉，也很美味、下飯喔！

6 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

調味

步驟

馬鈴薯切條狀後泡水，去除多餘澱粉質＊馬鈴薯條的粗細，約為麥當勞薯條大小
鍋中加油，大火熱炒馬鈴薯至開始透明狀，將馬鈴薯取出備用鍋子留著下一步驟炒絞肉
若無絞肉，亦可更改為豬肉絲
將絞肉入鍋熱炒，途中加入調味這次使用日本的胡椒調味品： S&B味付鹽胡椒；若無可用鹽巴、白胡椒代替
絞肉大致炒到熟後，加入一旁備著的馬鈴薯條、炒勻
接著加入已切細的榨菜
這次使用日本品牌：「桃屋味付榨菜」每罐100g，此食譜使用了2罐＊亦可使用台灣榨菜，或乾脆不加
將榨菜放入鍋中繼續炒勻
一旁小碗中準備好些許片栗粉(馬鈴薯澱粉)，碗中加進一些些水，將粉化開＊此步驟可依個人喜愛調整，省略亦可！
片栗粉水入鍋，簡單炒勻後即完成！

小撇步

＊榨菜本身就有鹹度，吃比較清淡的人，可以減少鹽巴、榨菜的使用喔！
＊片栗粉有沒有加，我覺得差別不大；但因為日本人對於中華料理的認知，是會加一點勾芡，因此請再依個人喜好調整！

6,155 瀏覽

2021/11/10 發表

東京栗子泥 49 食譜 448 粉絲

跟著日本婆婆學習「美味道地、快速上桌」的日本料理

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