【老菜脯雞佛麻油雞】加顆荷包蛋元氣滿滿
描述
大家應該常聽到冬天進補，就是為了要抵禦冬天的寒冷啦！建議可以攝取比較有熱量的食物，同時也要多吃蔬菜水果，補足各方面的營養，我們俗稱的麻油就是黑芝麻油～黑芝麻油富含不飽和脂肪酸，對於心血管保護非常有幫助喔！今天這道麻油雞真的補上加補，米酒和麻油的香氣超迷人，湯頭略帶老菜脯香醇的滋味，配上雞佛、荷包蛋，喝下去飽足感滿滿。
步驟
-
老菜脯稍微沖洗一下、紅棗劃一刀，備用；冷鍋放入麻油、老薑乾片，煸出薑的香氣，加入老菜脯炒香後、下雞腿肉，炒到肉上色，即可起鍋
-
準備湯鍋，加入半瓶米酒、紅棗，注入2000cc的水
-
開中火，水煮滾後轉小燉煮30分鐘
-
等待的同時，起油鍋煎荷包蛋，備用
-
開蓋，下荷包蛋燉煮10分鐘
-
起鍋前加入雞胇、枸杞，燉煮三分鐘
-
一道美味的湯品完成~~
小撇步
1. 米酒可依個人口味酌量增減
2. 喜歡單純喝湯，荷包蛋可加可不加
3. 薑片煸炒出香氣即可，不用過度煸炒📌老菜脯哪裡買？ 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook
