麻辣鍋湯底&麻辣燙
描述
家常料理麻辣湯底&麻辣燙，超香超好吃麻辣湯底自己煮很簡單
更多免費食譜教學請見YT頻道：
https://www.youtube.com/channel/UCFP3Ia1H7bh1c0i0zH-leUQ
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
將油、花椒油、花椒粒放入鍋中，爆香。 詳細教學請見： https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
-
加入薑、蔥、八角、蒜頭和小辣椒，炒3~5分鐘。 詳細教學請見： https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
-
加入辣豆瓣醬，炒約3分鐘。 詳細教學請見： https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
-
加入醬油、鹽、糖、乾辣椒和大骨高湯，煮30分鐘。 詳細教學請見： https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
-
煮完過濾即為麻辣湯底。 詳細教學請見： https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
-
加入自己喜愛的火鍋料、鴨血、寬粉條、青菜，麻辣燙即完成。 詳細教學請見： https://youtu.be/YFPGaJKuHDM
小撇步
喜歡辣一點的辣椒&乾辣椒的用量可增加。
