百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,449 粉絲

香蒜蛤蜊絲瓜

描述

蛤蜊、絲瓜的絕妙組合,以薑絲帶出鮮甜。絲瓜以水炒法保留風味與營養素,不失口感、層次更豐富,撒上蒜香黑胡椒,適度提味不搶味,香醇的蒜粒與黑胡椒更能襯出這道超人氣的必學家常料理。

17 說讚

食材

步驟

  • 材料準備

    材料準備

  • 蛤蜊洗淨,放鹽水靜置吐沙至少一小時。

    蛤蜊洗淨,放鹽水靜置吐沙至少一小時。

  • 絲瓜削皮切塊狀,大小盡量一致;薑切絲備用。

    絲瓜削皮切塊狀,大小盡量一致;切絲備用。

  • 下蒜風味油熱鍋,放入絲瓜塊拌炒,加水燜煮(水不必過多,絲瓜會再出水)

    風味油熱鍋,放入絲瓜塊拌炒,加水燜煮(水不必過多,絲瓜會再出水)

  • 待絲瓜呈現半透明狀開鍋蓋,加入蛤蜊、米酒,再蓋鍋燜煮。

    絲瓜呈現半透明狀開鍋蓋,加入蛤蜊、米酒,再蓋鍋燜煮。

  • 蛤蜊全開後加入玫瑰鹽、蒜香黑胡椒調味。

    蛤蜊全開後加入玫瑰鹽、香黑胡椒調味。

  • 放入薑絲,趁熱淋上蔥風味油即完成。

    放入絲,趁熱淋上風味油即完成。

2,717 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,449 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 打拋豬 花椰菜 湯麵 小黃瓜 台式泡菜 雞肉 蒸蛋 炒飯 高麗菜 香菇雞湯 豆腐 番茄炒蛋 地瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 四季豆 糖醋排骨 玉米濃湯 低脂高蛋白 櫛瓜 粽子 早餐 炒麵 義大利麵 鮭魚 高麗菜飯 排骨 茄子 金針菇 瓜仔肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 雞湯 娃娃菜 南瓜 滷肉 糖葫蘆 竹筍 菠菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 番茄 三杯雞 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 家常菜 杏鮑菇