我愛肉桂捲🥰🥰🥰
描述
你喜歡濃濃的肉桂味肉桂捲嗎，我超級喜歡的！ 😋
傳統又簡單，不用花時間揉麵，可以優雅的做喔！😊
外面一個要80-9O元好貴，自己做傳統的肉桂捲，作法很簡單喔！👍👍👍
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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先將所有材料準備好！ 第一步準備一個牛奶鍋，加入奶油、糖後開小火，再慢慢加入牛奶，充分拌匀等奶油溶化後就可熄火，等温度降到37度時，再加入酵母粉。
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在冷卻步驟1材料時，可準備一個大盆將中粉及鹽過篩，再將材料1倒入，拌到不沾盆即可。
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將麵糰換置至乾淨的盆子，放到烤箱內發酵一小時。
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準備內餡抹醬:奶油放室温軟化，倒入肉桂粉、紅糖，拌匀備用。
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發酵完成的麵糰拿出來，揉麵10分鐘將空氣揉出來，再麵桿成厚0.5cm的長方型。
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將調好的內餡糖霜用刷子平均刷在麵糰上，然後從寬的一邊向上捲起來，捲成一個長條型。
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將麵糰平均分切成八份，拿一個長方型深烤盤，舖上烘焙紙，將分切好的麵糰平放入盤中，再入烤箱發麵到2倍大。
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在烤箱預熱190度10分鐘，來準備淋醬:肉桂粉、紅糖、糖粉、水，拌勻備用。
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完全發好的肉桂捲，放入烤箱烤25-30分鐘。(要注意每家的烤箱温度有異，請自行調整)
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烤好的肉桂捲，趁熱淋上淋醬，味道才會慢慢渗入麵包裡喔！
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香香的肉桂捲出爐囉！趁熱吃最香，隔天吃也好吃，加熱吃也好吃喔！
小撇步
🎯喜歡核桃可以在抹內餡醬時灑在麵糰，再捲起來喔。
🎯淋醬也可換喜歡的口味:如楓糖、檸檬糖霜等等，但小心熱量會增加喔！😆😆😆
