氣炸烤箱 檸檬磅蛋糕
食材
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1
步驟
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全蛋160g 鮮奶油 40g 細砂 186g 低粉 144g 檸檬皮適量 無鹽奶油 160g 泡打粉 2g 鹽 1g 糖霜： 檸檬汁25 糖粉50
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➡️雞蛋打散後，加入鮮奶油拌勻後，再加入砂糖 拌到糖幾乎溶解。 ➡️接著加入過篩低粉，拌至融合，放入檸檬皮；再加入融化的奶油，慢慢加，融合了 再下下一次。 ➡️接著下泡打粉、鹽 拌勻。 然後包好冷藏一夜，風味會更好。
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➡️烤模 抹油撒粉後 倒入麵糊 ；氣炸烤箱 160度 烤15分，完成。 ➡️煮糖霜：將糖粉跟檸檬汁小火加熱 ，至沸騰溶解即可 ➡️然後趁熱，刷上去蛋糕表面，可刷個3-4回。
小撇步
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