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Yami's Handmade
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金沙花枝丸

金沙花枝丸

描述

充滿海味、煎香過後的花枝丸,搭配鹹蛋黃炒製的美味金沙,鹹香下飯非常開胃!
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

46 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有材料,花枝丸事先退冰,蒜頭、辣椒切末,蔥切蔥花

    準備好所有材料,花枝丸事先退冰,頭、辣椒切末,

  • 將花枝丸對切成兩半

    將花枝丸對切成兩半

  • 鹹蛋先敲裂一個洞後,用刀切對半

    鹹蛋先敲裂一個洞後,用刀切對半

  • 用湯匙挖出兩顆鹹蛋的蛋黃

    用湯匙挖出兩顆鹹蛋的蛋黃

  • 取 1/2 顆的蛋白切末,剩下的其他蛋白可以留下來炒別的菜

    取 1/2 顆的蛋白切末,剩下的其他蛋白可以留下來炒別的菜

  • 將鹹蛋黃壓成泥狀

    將鹹蛋黃壓成泥狀

  • 鍋中放入一大匙油,放入花枝丸

    鍋中放入一大匙油,放入花枝丸

  • 將花枝丸煎至兩面金黃後盛起備用

    將花枝丸煎至兩面金黃後盛起備用

  • 鍋中再放入一大匙油,放入鹹蛋黃開始攪拌

    鍋中再放入一大匙油,放入鹹蛋黃開始攪拌

  • 攪拌至鹹蛋黃起泡

    攪拌至鹹蛋黃起泡

  • 放入花枝丸拌勻,讓鹹蛋黃均勻包裹花枝丸

    放入花枝丸拌勻,讓鹹蛋黃均勻包裹花枝丸

  • 放入鹹蛋白、蒜末、辣椒末拌勻

    放入鹹蛋白、末、辣椒末拌勻

  • 放入蔥花與胡椒粉提味,即可盛盤

    放入花與胡椒粉提味,即可盛盤

  • 金沙花枝丸完成!

    金沙花枝丸完成!

小撇步

✨ 食材提供 ✨

創鮮家 - 花枝丸
https://www.cxj.com.tw/

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Yami's Handmade 182 食譜 9,320 粉絲

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