肌肉熊熊麵包（液種法）
描述
網路上看到覺得超可愛的~肌肉熊熊麵包，使用液種法，肌肉看起來很紮實，其實口感很鬆軟喔！
步驟
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液種材料混合均勻
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室溫發酵60分，冷藏一晚
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液種退冰30分，加入除了奶油的其他材料，攪拌成糰後再加入奶油，揉至麵糰表面光滑平整即可（麵包機操作全程約15分）
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不用第一次發酵，直接分割、整型麵糰，各部位重量如照片所示，還沒操作的部份請用保鮮膜覆蓋，避免表面乾燥
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整型好的麵糰，發酵約1小時至1.5倍大
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烤箱預熱180度，烘烤約17分，出爐放涼後，畫上五官就完成啦～
小撇步
1.攪拌主麵糰時，請預留20克的水，看麵糰狀態酌量增加。
2.此份量麵糰可做5隻熊熊，多出的少許麵糰可平均分配到頭部。
3.分割、整型麵糰需要一點時間，所以省略第一次發酵，這段時間麵糰還是會持續發酵！
