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茄子西葫蘆溫沙拉

Name: 茄子西葫蘆溫沙拉 by 小梅的土耳其厨房
Ingredients: 西葫蘆 數條; 茄子 數條; [淋醬] 新鮮檸檬汁 1個; 辣椒不辣 數條; [淋醬] 碎番茄 1個; [淋醬] 大蒜瓣泥 3個; [淋醬] 橄欖油 適量; [淋醬] 九層塔 適量; [淋醬] 現磨黑胡椒 適量

描述

最近嘗試用不同的方法來做菜，想要讓家人吃得更健康。今天的這個沙拉我第一次做，可沒想到味道這麼好。做法超級簡單，用烤箱來做飯，無煙少油更健康，提供給大家參考。

10 說讚

食材

西葫蘆

數條
茄子

數條
辣椒不辣

數條

淋醬

新鮮檸檬汁

1個
碎番茄

1個
大蒜瓣泥

3個
橄欖油

適量
九層塔

適量
現磨黑胡椒

適量

步驟

材料很簡單，如圖。茄子是我家果園的產物，辣椒也是被曬的半乾，原來是綠色的，九層塔這裡有兩種，一種綠色一種像這樣紫紅土文reyhan,其實我覺得味道都差不多，我家這裡買不到綠色的就用這種😜
很簡單，把所有的材料洗淨切小塊如圖。然後撒上適量的鹽，黑胡椒粉，3T橄欖油，然後用手抓拌均勻。
然後將拌好的食材，倒入鋪好烤盤紙的烤盤裡，均勻的鋪好如圖。200度大概烤30分鐘，中間需要打開翻一下。30分鐘以後看西葫蘆的軟硬度決定是否需要時間再烤。
烤蔬菜的時候，準備淋醬，首先將番茄磨碎去皮，加入剁碎的九層塔，磨碎的大蒜末，鹽，黑胡椒粉，還有很多的橄欖油。攪拌好以後就是淋醬了。
用湯匙拌好以後馬上就可以享用了，是一種溫溫的沙拉，和一般我們對沙拉的印象不太一樣，不過也非常好吃😍

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2021/10/05 發表

小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,179 粉絲

我旅居土耳其二十多年，以前是個中文老師，現在退休在家，閒暇之餘喜歡烹飪，喜歡美食，喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜，喜歡参看各家的食譜，然後有空的時候，做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色！我的廚房中土合璧，有時隨性，有時傳統，希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空，打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教，並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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