百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
狡兔仔
7 食譜 41 粉絲

香煎迷迭香戰斧豬排

香煎迷迭香戰斧豬排

描述

假日
該是享受生活的時間
這次用好市多買的戰斧豬排來溫暖自己的心吧

14 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 取叉子在肉上穿刺,幫助肉排讓醃料入味

    取叉子在肉上穿刺,幫助肉排讓醃料入味

  • 取大盤或淺鍋,放入橄欖油、迷迭香、黑胡椒、鹽後攪拌均勻

    取大盤或淺鍋,放入橄欖油、迷迭香、黑胡椒、鹽後攪拌均勻

  • 1. 將豬肉放入,輕拍並按摩一下,醃漬30分鐘

2. 結束醃漬前先將烤箱以220度預熱

    1. 將豬肉放入,輕拍並按摩一下,醃漬30分鐘 2. 結束醃漬前先將烤箱以220度預熱

  • 將豬排放入煎鍋以中大火雙面各煎三分鐘,側邊也煎一分鐘
(若覺得油不夠可以再加適量的橄欖油)

    將豬排放入煎鍋以中大火雙面各煎三分鐘,側邊也煎一分鐘 (若覺得油不夠可以再加適量的橄欖油)

  • 封邊之後放入已預熱的烤箱,以220度烤15分鐘
(視肉的厚度適時調整時間)

    封邊之後放入已預熱的烤箱,以220度烤15分鐘 (視肉的厚度適時調整時間)

  • 同時將蝦仁乾煎,可撒上黑胡椒增加風味,完成後先起鍋備用

    同時將蝦仁乾煎,可撒上黑胡椒增加風味,完成後先起鍋備用

  • 鍋內放入奶油融化,將烤好的豬排放入,並澆淋奶油在豬排上

    鍋內放入奶油融化,將烤好的豬排放入,並澆淋奶油在豬排上

  • 雙面各煎一分鐘後拿出靜置

    雙面各煎一分鐘後拿出靜置

  • 靜置的時間,將沙拉放入大盆中,加入橄欖油、巴沙米克醋、鹽巴攪拌調味(或使用附帶的沙拉醬)

    靜置的時間,將沙拉放入大盆中,加入橄欖油、巴沙米克醋、鹽巴攪拌調味(或使用附帶的沙拉醬)

  • 將靜置後的豬排切塊,與蝦仁及沙拉進行擺盤後即可上桌

    將靜置後的豬排切塊,與蝦仁及沙拉進行擺盤後即可上桌

  • 這個份量男生可以吃的很滿足,而且風味也很棒哦!配上冰涼的啤酒,一整個升天……

    這個份量男生可以吃的很滿足,而且風味也很棒哦!配上冰涼的啤酒,一整個升天……

小撇步

記得肉要搓洞,讓香氣進入肉中,煎用烤的時間供參考,因為每塊肉的厚度都不同,要判斷是否熟了,烤完後可以用叉子刺看看,如果可以輕鬆穿過表示熟了,否則要再加熱一下哦!

9,649 瀏覽
avatar
狡兔仔 7 食譜 41 粉絲

享受自己動手做菜的過程,入口時的滿足,配上一杯酒,讓生活充滿幸福

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 雞湯 鮭魚 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 湯麵 麻婆豆腐 雞胸肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 櫛瓜 酸辣湯 豆腐 粽子 南瓜 排骨 台式泡菜 義大利麵 香菇雞湯 早餐 家常菜 滷肉 玉米濃湯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 地瓜 打拋豬 炒飯 竹筍 白菜滷 高麗菜 瓜仔肉 小黃瓜 番茄 四季豆 杏鮑菇 三杯雞 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 金針菇 低脂高蛋白 雞肉 茄子 糖醋排骨 高麗菜飯 花椰菜 炒麵 蒸蛋