可樂花生燉菊花肉
描述
影音食譜 https://youtu.be/v3SoFjrDYk0
整個料理口感十足，花生及菊花肉吃起來Q彈軟嫩.用可樂燉煮也減少調味困擾，料理更加簡單容易
菊花肉是豬頰肉（松阪肉是豬頸肉）
菊花肉部位因為豬每天都在咀嚼，因此豬頰肉彈性十足，很多膠質軟筋，口感類似牛腱，因為肉的紋路很像菊花，又稱「菊花肉」，運動量大血紅素多，顏色看起來較紅潤。
花生可先冷凍1天或泡水24小時，燉煮時更容易煮軟
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
小撇步
阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/
