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浦維老師的料理廚房

1,258 食譜 1.1 萬粉絲

啤酒醬鴨心

描述

啤酒醬汁特別甘甜～
加點冰糖熬煮，也特別油亮...
啤酒很適合做料理，啤酒的酵素成分，可讓肉質更鮮嫩，讓濃醇迷人的酒香緊緊鎖在食材裡，增添風味

影音食譜連結：https://youtu.be/l0JOh8tkNno

17 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鴨心

300克
啤酒

1罐
薑

10克
蒜

20克
辣椒

2根
蠔油

2匙
冰糖

2匙

步驟

所需食材
1匙油炒香，薑、蒜、辣椒後
放冰糖炒至融化，加蠔油、鴨心拌炒
拌炒均勻
加入啤酒淹過食材，
熬煮至湯汁濃稠即可
美味上桌

小撇步

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2021/09/21 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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