起司豬排
份量
1
人份
步驟
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肉片打扁用少量鹽白胡椒粉醃製，因為內餡的火腿有鹹，所以此步驟鹽巴不用放太多！
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火腿片跟起司片都對半切，再將起司包在火腿片裡！
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將火腿起司片放在豬肉中間，邊緣壓一下肉就會黏合！ 包好餡料的豬肉先沾麵粉再沾蛋液之後沾麵包粉，沾好後靜置返潮後再重複沾上麵包粉就可以下油鍋炸！
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油熱之後轉小火下鍋，下鍋後炸3分鐘反面在炸2分鐘就熟了！ 接著馬上轉大火大概10至15秒後馬上出鍋瀝油！（大火的過程是要把多餘的油逼出來，讓豬排含油量降低不油膩）
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出鍋後內餡很燙，可以放一下在切裡面還是很熱的！食用時不燙口！
小撇步
喜歡爆漿起司的可以每塊豬排內包兩片對半切起司！
