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Tommy's 烘焙
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金柚玉兔軟糖

金柚玉兔軟糖

描述

清爽的水晶月餅搖身一變
成了嬌憨可愛的小月兔
酸甜柚子醬與Q軟口感 讓人一口接一口
中秋團圓夜就與親愛的家人一起品嚐吧!
https://www.youtube.com/watch?v=hcK9vFI37UI

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官網
►►https://www.tommysbaking.com/

23 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蒸籠大火加熱至沸騰。 取水190g及柚子醬30g倒入煮鍋中,加熱至滾。

    蒸籠大火加熱至沸騰。 取水190g及柚子醬30g倒入煮鍋中,加熱至滾。

  • 水晶粉300g倒入攪拌碗中,沖入步驟1,攪拌均勻光滑無顆粒液體。

    水晶粉300g倒入攪拌碗中,沖入步驟1,攪拌均勻光滑無顆粒液體。

  • 取50g步驟2於攪拌碗中,加入適量食用紅色色素,攪拌均勻後,至於蒸籠蒸5分鐘即可。

    取50g步驟2於攪拌碗中,加入適量食用紅色色素,攪拌均勻後,至於蒸籠蒸5分鐘即可。

  • 取步驟3的紅色水晶,搓圓黏至兔子模型的眼睛部位。

    取步驟3的紅色水晶,搓圓黏至兔子模型的眼睛部位。

  • 完成步驟4後,倒入兔子模具至全滿,大火蒸35分鐘後,取出冷卻即可脫模。

    完成步驟4後,倒入兔子模具至全滿,大火蒸35分鐘後,取出冷卻即可脫模。

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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