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簡單料理-親子丼

Name: 簡單料理-親子丼 by 低配版小當家
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿肉(雞胸肉） 一片; 蛋 兩顆; [醬汁] 醬油(鰹魚醬油） 2大匙; 青蔥 適量; [醬汁] 米酒 2大匙; 洋蔥 適量; [醬汁] 味霖（糖） 2大匙; 七味粉(非必要） 適量; [醬汁] 鰹魚粉.露(雞粉) 2小匙; [醬汁] 水 100ml

描述

滑順嫩口的半熟蛋，吃起來古溜古溜～
簡單不費時～

白飯吸收醬汁後更是令人垂涎三尺啊🤤

65 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

雞腿肉(雞胸肉）

一片
蛋

兩顆
青蔥

適量
洋蔥

適量
七味粉(非必要）

適量

醬汁

醬油(鰹魚醬油）

2大匙
米酒

2大匙
味霖（糖）

2大匙
鰹魚粉.露(雞粉)

2小匙
水

100ml

步驟

蔥花、洋蔥先切好備用。雞肉切塊備用。（也可整片不切）打2顆蛋備用。(不用攪的太均勻) 醬汁攪拌均勻備用。備用：雞腿肉-皮朝下煎至金黃。（半熟即可）雞胸肉-先用鹽水浸泡15-30分
起鍋燒油，洋蔥炒軟後加入醬汁，再放入雞肉煨煮。
雞肉熟後，將鍋內食材攤平，先倒入2/3的蛋液(畫圈方式平均倒入）。
待蛋液凝固後，就倒入剩餘的1/3蛋液。撒上蔥花，關火上蓋，悶1-2分鐘，起鍋。