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珊珊來吃
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電鍋滷肉(滷包)

電鍋滷肉(滷包)

描述

用電鍋滷肉不用顧瓦斯,簡單又方便,滷出來的五花肉香嫩多汁,加上一顆半熟蛋拌飯,超美味喔~

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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉稍為沖洗後擦乾,下熱鍋乾煎逼油,肉的四面都煎至金黃色恰恰

    五花肉稍為沖洗後擦乾,下熱鍋乾煎逼油,肉的四面都煎至金黃色恰恰

  • 轉中火加入醬油、二砂、薑片上色

    轉中火加入醬油、二砂、片上色

  • 煎完後將肉和肉汁倒到鐵鍋中,放入滷包(可以放幾顆蒜)加水淹過食材,再放上蔥段,鐵鍋再放入電鍋中外鍋兩杯水加熱

    煎完後將肉和肉汁倒到鐵鍋中,放入滷包(可以放幾顆)加水淹過食材,再放上段,鐵鍋再放入電鍋中外鍋兩杯水加熱

  • 電鍋跳起來後,可以再放到瓦斯爐上小火燉一下,加入香菇、玉米筍等想吃的蔬菜,再煎顆蛋,有肉有菜又有蛋的晚餐就完成了

    電鍋跳起來後,可以再放到瓦斯爐上小火燉一下,加入香菇玉米筍等想吃的蔬菜,再煎顆蛋,有肉有菜又有蛋的晚餐就完成了

小撇步

在瓦斯爐上要再做最後調味,加鹽還是要再加醬油需要自己調整一下~

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