百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
120 食譜 267 粉絲

芝麻燒餅夾生菜煎蛋

芝麻燒餅夾生菜煎蛋

描述

買早午餐來一份芝麻燒餅夾上生菜,蕃茄及蛋再配上一杯無糖豆漿或是鹹豆漿就是活力滿滿的一餐。 (若有油條就更加完美了,但是太難做了也太懶得學了)

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉及鹽攪拌均勻,倒入熱水拌成棉片(此為燙麵法),再加入液體油及冷水,揉成麵團,蓋上濕布靜置醒麵25 分鐘。

    中筋麵粉及鹽攪拌均勻,倒入熱水拌成棉片(此為燙麵法),再加入液體油及冷水,揉成麵團,蓋上濕布靜置醒麵25 分鐘。

  • 將油酥麵皮材料用手按壓均刁成團。(不可以揉)

    將油酥麵皮材料用手按壓均刁成團。(不可以揉)

  • 將靜置完成的麵團分割成5等份,油酥麵團也分割成5等份(13公克一份)每一等份的麵團包入一個油酥麵團。

    將靜置完成的麵團分割成5等份,油酥麵團也分割成5等份(13公克一份)每一等份的麵團包入一個油酥麵團。

  • 將組合好的麵團壓平桿成橢圓形長片由上往下折成三折,收口朝下。 (完成5份)

    將組合好的麵團壓平桿成橢圓形長片由上往下折成三折,收口朝下。 (完成5份)

  • 再次桿成橢圓形折三折。

    再次桿成橢圓形折三折。

  • 將每個麵團面上噴水沾滿芝麻

    將每個麵團面上噴水沾滿芝麻

  • 將沾好芝麻的麵團桿成長方形片,芝麻面朝下放入烤盤。

    將沾好芝麻的麵團桿成長方形片,芝麻面朝下放入烤盤。

  • 放入預熱180度完成的烤箱中烘烤5分鐘後取出翻面(芝麻面朝上)再度烘烤8分鐘。  完成了。

    放入預熱180度完成的烤箱中烘烤5分鐘後取出翻面(芝麻面朝上)再度烘烤8分鐘。 完成了。

  • 稍微放涼後就著收口處剪開放入生菜,煎蛋及蕃茄就完成囉。

    稍微放涼後就著收口處剪開放入生菜,煎蛋及蕃茄就完成囉。

  • 營養美味的芝麻燒餅夾生菜煎蛋就上桌了。

    營養美味的芝麻燒餅夾生菜煎蛋就上桌了。

6,153 瀏覽
avatar
Wendy Chen 120 食譜 267 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 香菇雞湯 湯麵 馬鈴薯 粽子 番茄炒蛋 瓜仔肉 四季豆 早餐 滷肉 蒸蛋 番茄 地瓜 竹筍 排骨 家常菜 高麗菜飯 櫛瓜 雞湯 小黃瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 娃娃菜 低脂高蛋白 鮭魚 麻婆豆腐 酸辣湯 茄子 豆腐 白菜滷 花椰菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 金針菇 南瓜 義大利麵 菠菜 雞肉 炒飯 炒麵 餅乾 三杯雞 台式泡菜 打拋豬 雞蛋豆腐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉