台法好朋友-法國鮮奶油玉米奶冰
描述
因為疫情關係沒辦法出門，待在家裡每日念念不忘，到底哪時候才可以吃到我的玉米冰呀…那就來自己做吧！
用法國鮮奶油做出意想不到的台法混血冰品，詳細內容可以看我的法國鮮奶油開箱文，圖片多多更清楚哦(๑˙❥˙๑)
份量
2
人份
步驟
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鮮奶、砂糖與鹽先加熱融合
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鮮奶放涼後加入法國鮮奶油及煉乳，用攪拌器混合均勻
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準備一個適合的袋子套在容器上，將步驟2的液體過篩到入袋中
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放入冰箱冷凍庫，無須攪拌，過程約2小時候拿出來揉勻後放回冷凍庫
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總冷凍時間約靜置5小時，讓液體凍結成冰霜
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從冷凍庫取出冰霜，直接隔塑膠袋擠壓，就能呈現片片的冰
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堆疊於碗中後倒入一罐充滿台味的玉米醬
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美味可口的”法國鮮奶油玉米奶冰”完成啦！
小撇步
1. 鮮奶油要打發很重要的關鍵點是冷！打發的器具可以在前一天先放入冰箱，甚至可以準備一個比用來打發的鋼盆還大的容器裝水放入冷凍庫製成冰塊，在打發鮮奶油時放在攪拌用鋼盆下讓鮮奶油保持冷冷的。
2. 裝冰的容器用什麼形狀都可以，但記得使用寬口容器，這樣刮冰霜或挖取冰淇淋時比較方便！
3. 要做冰料理時記得不要在冷凍庫冰太多東西，雖然都有使用蓋子密封要冰的液體，但冷凍庫還是容易混到其他食材的味道喔！
