百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

蒜香奶油杏鮑菇

蒜香奶油杏鮑菇

描述

簡單卻很下飯,而且看起來,跟吃起來的口感都像偽大干貝,用料簡單,也可以是很棒的前菜或西餐配菜喔~

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇用水沖洗後,以廚房紙巾擦乾,蔥洗淨擦乾切蔥花;

    杏鮑菇用水沖洗後,以廚房紙巾擦乾,洗淨擦乾切花;

  • 將杏鮑菇去頭去尾(請留下可應用在其他料理),ㄧ根杏鮑菇等厚切3-4片,並再其中一面切花刀;蒜頭拍扁去皮切細末;辣椒去籽洗淨,切細絲後再切成小丁;

    杏鮑菇去頭去尾(請留下可應用在其他料理),ㄧ根杏鮑菇等厚切3-4片,並再其中一面切花刀;頭拍扁去皮切細末;辣椒去籽洗淨,切細絲後再切成小丁;

  • 鍋燒熱,放入橄欖油,將杏鮑菇切花面朝下排入鍋內,撒上鹽和胡椒粉煎,

    鍋燒熱,放入橄欖油,將杏鮑菇切花面朝下排入鍋內,撒上鹽和胡椒粉煎,

  • 煎到漂亮的上色後,翻面繼續煎;

    煎到漂亮的上色後,翻面繼續煎;

  • 煎到另一邊也上色後,放入奶油轉小火;

    煎到另一邊也上色後,放入奶油轉小火;

  • 放入蒜末與辣椒丁炒香;

    放入末與辣椒丁炒香;

  • 撒入蔥花,蓋鍋蓋悶ㄧ分鐘;

    撒入花,蓋鍋蓋悶ㄧ分鐘;

  • 開蓋起鍋,先擺上杏鮑菇,再用小湯匙將蒜末辣椒和蔥花擺在杏鮑菇上,並舀些鍋上的奶油淋在上面即可。

    開蓋起鍋,先擺上杏鮑菇,再用小湯匙將辣椒花擺在杏鮑菇上,並舀些鍋上的奶油淋在上面即可。

小撇步

一鍋到底,省時省油還省工,是簡單就能處理的料理喔~

2 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 三杯雞 馬鈴薯 打拋豬 娃娃菜 金針菇 高麗菜 瓜仔肉 糖葫蘆 南瓜 早餐 番茄 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 番茄炒蛋 炒麵 杏鮑菇 麻婆豆腐 白菜滷 炒飯 湯麵 地瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 香菇雞湯 茄子 四季豆 雞肉 粽子 雞胸肉 低脂高蛋白 台式泡菜 豆腐 小黃瓜 玉米濃湯 家常菜 餅乾 雞蛋豆腐 排骨 高麗菜飯 蒸蛋 櫛瓜 酸辣湯 鮭魚 滷肉 義大利麵 花椰菜