鳳梨蝦球
描述
我喜歡有麵衣版
所以蝦仁外面裹了一層厚厚的麵衣
如果不喜歡麵糰
可以直接沾地瓜粉炸即可
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蝦仁洗淨 去腸泥 加入醃料醃10分鐘
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準備麵衣（除了麵包粉外其他混合均勻）
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蝦仁裹麵衣後均勻沾上麵包粉
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熱鍋下1/3鍋油 到油熱（筷子下去會起泡程度）
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下蝦仁團炸 1分鐘
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拿起來稍微瀝乾後再下去炸20秒 盛起備用
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原鍋倒掉大部分的油 留一點點 加入美乃滋
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加入鳳梨罐頭 （連湯汁一起倒入）
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蝦仁麵糰重新下鍋 翻炒均勻
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裝盤 撒上巧克力米 完成✅
