滷蛋
描述
滷蛋斤兩：
八角3顆
紹興100cc
蔥尾100g（炸過）
蒜頭100g（炸過）
味素30g
二砂120g
黑胡椒3g
高湯3000g
純釀醬油500g
白煮蛋60顆
每天滾煮5分鐘
泡30分鐘
共要滷兩天
第三天加熱後可使用
食材
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100
步驟
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每天滾煮5分鐘 泡30分鐘 共要滷兩天 第三天加熱後可使用
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