今晚好想吃魚~~香煎鯖魚一夜乾
描述
因為上周五打完疫苗之後腸胃好像也開始有一點不舒服,而且又擔心最近天氣忽冷忽熱變化大、抵抗力差的話容易生病。所以這兩天都是喝雞湯,或者是是比較營養的蔬菜居多。
再來就要多攝取有魚油的食物增加身體的抗發炎能力, 所以今天回家之後第一件事就是開始煎魚、今天的鯖魚一夜干煎的超perfect、表面酥脆、熟度恰恰好, 而且吃起來非常的爽口。
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
如果是買冷凍的鯖魚一夜干, 前一天先拿出來在冷藏解凍。隔天要煎之前取出, 之後稍微水沖乾淨、表面擦乾就直接放在熱好的不沾鍋裡面,煎第一面魚皮朝下先煎5分鐘, 然後再翻面, 之後煎3到4分鐘左右, 一直到表面酥脆, 就可以取出來撒上白胡椒粉。
小撇步
這種冷凍的一夜干其實很適合在特價時多備幾片, 用新一點的不沾鍋來煎完全不用放油就可以煎的很漂亮又很酥脆, 而且天然的魚油可以抗發炎, 大家打完疫苗後可以補充一些魚肉的低脂蛋白質, 有營養又對身體有益。
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