烤一夜干 鯖魚[烤箱食譜][省事食譜]
![烤一夜干 鯖魚[烤箱食譜][省事食譜]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/96796/d8c212c79276a041.jpg)
描述
上牛排店點鯖魚排嗎?油油的鯖魚,和鮭魚一樣適合烤,配白飯配麵或當下酒菜都很美味...只要有工具就很好料理.
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺
-
沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線).
-
大賣場一夜干(薄鹽鯖魚)一片,沖水小洗
-
在深烤盤上組好鋼筷
-
距上發熱器5cm,上火, 130度15分鐘,烤到金黃色,有噗嗞噗嗞氣泡即可
-
成品,烤香不烤焦
小撇步
烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使下層用反射熱能乾烤
鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033
![烤一夜干 鯖魚[烤箱食譜][省事食譜]：安妮 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/275573/04fabf28b8d8ef2c.jpg)
