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懶人食譜 - 清冰箱炒麵

Name: 懶人食譜 - 清冰箱炒麵 by 大胖小胖吃胖胖
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 油菜 1把; 香菜 1把; 米線 300g; 絞肉 100g; 青蔥 適量; 洋蔥 1/4顆; 蒜頭 數顆

描述

WFH結束倒數計時，清出冰箱剩料freestyle來個【隨便炒麵(米線)】，把冷藏庫清理一番！
完整版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/353963389

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2 人份

10 分鐘

【前置作業】 1.油菜切段 2.香菜&青菜切成小段 3.洋蔥切絲蒜頭切碎備用
1.絞肉裝到碗中加入蠔油1匙、醬油1匙、香油幾滴、胡椒粉些許，朝同一個方向攪拌，絞肉吸引調味料後靜置10分鐘
1.鍋中加入少許油，熱鍋後加入醃好的絞肉，炒的時候用鍋鏟把絞肉用散，外表變白先將肉撈出。 2.利用炒肉的油把蒜碎、洋蔥炒香，再加入一碗水、一匙蠔油、一匙醬油、些許胡椒粉。
1.米線加到鍋中，灑入油菜和絞肉~持續加熱收汁 2.起鍋前撒上香菜，如果有香辣粉可以加一些。
1.起鍋裝盤，來點辣椒點綴~即可上桌享用！