野菇鮮蔬豆腐煲（4人份）
描述
一日五蔬果，一鍋通通有！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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✨備料 -大香菇切片，青花椰、玉米筍切成適合入口的大小 -紅蘿蔔削皮，對半切片(約0.5cm) -薑切片備用 -雞蛋豆腐切片(約2cm)
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✨煎豆腐 -取炒鍋放油，放入雞蛋豆腐 -將豆腐兩面都煎至金黃色
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✨燉煮豆腐煲 -取湯鍋，放入油（不用攪拌，會弄碎豆腐） -放入薑片爆香，紅蘿蔔片也放入拌炒 -加青花椰、玉米筍、大香菇、雞蛋豆腐、冰糖、蠔油、水 -大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火再煮10-15分鐘
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✨盛盤裝飾、上桌 -把料理裝盤，即可上桌
小撇步
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