自煮料理 | 🍠紫薯地瓜煎餅🍠
描述
因為一直懷念小時候媽媽到市場常常買回來的紫薯餅，在防疫期間，突然好壞念紫薯的味道，於是上網查詢作法，決定到全聯買一袋紫薯地瓜，回來研究一番！發現味道雖不若市場買回來的香，但自己做無價，小布很捧場呢！
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1. 將紫薯放在碗裡，放進電鍋內蒸（外鍋一杯水）
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2.拿出來，稍微放涼，剝皮，放入大鍋內用湯匙或攪拌棒壓平（或用手揉成麵糰）
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3.分成一小陀一小陀的小圓球
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4.沙拉油適量倒進鍋內，注意不要太熱，放紫薯進去，壓平
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5.開小火慢煎，煎到兩面微黃可起鍋
