100%純鮮奶印度烤餅
描述
印度烤餅的作法比一般麵包更快速方便，只要以平底鍋來烙烤即可，利用純鮮奶取代水份來揉製麵糰，就能製作出奶香撲鼻、口感鬆軟彈牙的美味烤餅，搭配有濃郁醬汁的料理最合適，撕塊熱呼呼的的烤餅，蘸著辛香咖啡或辣肉醬ㄧ起享用，溫潤的風味，讓人胃口大開。
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步驟
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將麵糰收整成圓球形，放在攪拌盆內，蓋上鍋蓋或保鮮膜，置於室內溫暖處發酵約1小時，待麵糰膨脹至2倍大。
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將發酵完成的麵糰分割成4等份（約118/份），將麵糰分別滾圓，蓋上擰乾的溼布，醒麵30分鐘。
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將麵糰擀成長度約25cm上寬下窄的薄麵皮。
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不沾平底鍋加熱後，無須抹油，放入擀好的麵皮，以小火將2面各烙烤約5分鐘，待麵皮膨起熟透即可。
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可依喜好趁熱在烤好的餅皮表面刷上少許奶油，更添美味。
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撕塊熱呼呼的的烤餅，蘸著辛香咖啡或辣肉醬ㄧ起享用，溫潤的風味，讓人胃口大開。
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美味上桌😋
小撇步
💡節能小秘密：
印度烤餅的作法比一般麵包更快速方便，只要以平底鍋來烙烤幾分鐘即可，省時又省力。
