<總會有辦法的>南瓜玉米燉飯
描述
日劇「總會有辦法的」劇中的義大利麵餐館依據顧客意見推出新菜單～南瓜玉米燉飯，很特別的是用玉米芯來燉高湯；原來平時常常被我直接丟棄的玉米芯拿來燉高湯是這麼香甜，做出來的燉飯也香氣十足呢！補充說明一下，原食譜是用糙米做的，但是我沒有很喜歡吃糙米，家裡也沒有糙米，所以就用白米做囉！
步驟
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接著將培根煎熟。
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放入白米炒一炒。(有人說米不要洗做出來的燉飯比較好吃，但如果不放心還是可以洗一洗再瀝乾。)
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加入白酒，拌炒一下。
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加入200cc剛才燉的玉米高湯，用小火燉煮。
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煮的時候不要翻動鍋內的東西，避免米飯碎掉(可用搖晃鍋子來代替攪拌)；如果鍋內的水分減少了就再加一點玉米高湯(不要一次加太多)，慢慢把米煮熟(大約要15分鐘)。
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等米熟了之後，加入帕瑪森起司粉，拌勻。(燉飯要有點濕度，讓它在盤子上能呈現「波浪狀」喔！)
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如果不夠鹹可再加點鹽調整鹹度。
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裝盤後撒上黑胡椒，完成！
小撇步
關於月桂葉看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/101958731
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/194539738
