๑肉包๑
描述
總共六顆
手殘也能做肉包👍👍
不會失敗 0失敗
份量
6
人份
食材
步驟
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內餡的料全+進去料理盆裡攪拌均勻 ⚠️水/香菇水先不要加
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均勻後再慢慢倒入水攪拌至完全吸收 可先放冰箱冷藏備用
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麵團的材料全加在一起攪拌 揉到沒麵粉 不沾手
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⏰發酵30分鐘 （放置微波爐密閉空間就不用浪費保鮮膜封口）
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⏰揉10分鐘 （邊看影片很快就過了😂）
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⏰發酵50分鐘
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分成六份 幫麵團排氣 桿平
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把6顆麵糰桿平 至少比手掌大
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通常美麗的步驟是「包捏轉」 但是手殘的我們不用那麼麻煩
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1.桿成中間厚、外側薄 （可以參考youtube影片教學） 2.把內餡從中間放 大概6 7分滿 3.把所有邊捏起來封口 4.之後 翻過來 朔型一下 讓他更圓一點
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⏰發酵15分鐘
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⏰蒸10-15分
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⏰可以在悶3-5分鐘 ⚠️電鍋跳起來後 打開小縫 讓他慢慢降溫 不然本來蓬蓬飽滿的圓球 會消氣充滿皺皮！
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就完成摟✨ （看著這皺摺！覺得還是做圓形的好了😂） 美圖看封面就好哈哈
小撇步
第一次做都會比較…醜
所以如果不會捏皺摺
就不要勉強了吧😅
會包到心好累
或是可以多看影片學習
