無粉巧克力便當盒蛋糕
描述
無粉蛋糕，健康又簡單。超濃郁巧克力，口感介於布朗尼與巧克力蛋糕之間。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
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125g
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少許
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3顆
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一個
步驟
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將巧克力隔水加熱融化，也可以偷懶用微波或電鍋
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雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白放入鋼盆備用。蛋黃加入已融化的巧克力，可以依照口味加一點糖調整甜度
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取一個大碗打發蛋白，打到蛋白不會滑落打蛋器的程度
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分三次將蛋白加入混合好的巧克力液裡面。注意！這個步驟要很輕，最好用刮刀切拌，蛋白才不會消泡喔～
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混合均勻的蛋糕液倒入抹油的便當盒／烤模中
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烤箱180度30分鐘
