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懶人食譜 - 韓式泡菜鍋

Name: 懶人食譜 - 韓式泡菜鍋 by 大胖小胖吃胖胖
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [必要食材] 韓式泡菜 400g; [必要食材] 洋蔥 1/2顆; [自由搭配] 蕃茄 適量; [自由搭配] 菇類(杏鮑菇、精靈菇…等) 適量; [自由搭配] 花椰菜 適量; [自由搭配] 貢丸 適量; [自由搭配] 九層塔(裝飾用…) 1~2片

描述

懶人版韓式泡菜鍋，WFH尾聲把冰箱裡的食材清一清吧！
完整版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/349931632

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

必要食材

韓式泡菜

400g
洋蔥

1/2顆

自由搭配

步驟

前置作業： 1.洋蔥切絲、杏鮑菇切片、蕃茄切小塊 2.其他食材切成方便料理的形狀開始製作 1.熱鍋後把洋蔥、蕃茄下鍋拌炒 2.洋蔥呈現微軟狀態時，放入泡菜 3.湯汁也要加到鍋中，味道才會香醇濃郁
泡菜加好後繼續拌炒酸味已經隨熱炒的鍋香散放，此時裝盤上桌也是一道菜-【韓式泡菜炒蕃茄洋蔥】
把炒鍋內食材倒入鍋中加水煮成火鍋，火不要開太大，滾個10分鐘讓食材的味道完全釋放，這段時間準備好的食材(菇類、花椰菜…)一一放入鍋中
基本上不用再加其他調味，酸甜味中帶點微微辣，起鍋前加上一片九層搭裝飾(亦可省略)，就可上鍋享用囉！