百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sabrina Lee
3 食譜 19 粉絲

蔥燒鮪魚

蔥燒鮪魚
33 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鮪魚切塊,2公分左右。

    鮪魚切塊,2公分左右。

  • 鮪魚塊加鹽、胡椒與香油抓醃。

  • 蔥切段,蒜頭切末。

    切段,頭切末。

  • 中大火,白入鍋爆香,再加入醃製後的鮪魚塊。

  • 加入素蠔油、糖與米酒,炒均勻。

  • 加入綠、末炒勻並悶煮2分鐘,悶煮後再次翻炒。

  • 拌炒均勻後,起鍋前淋香油,盛盤。

    拌炒均勻後,起鍋前淋香油,盛盤。

小撇步

1.如果沒有白胡椒,可用黑胡椒替換。
2.喜歡吃辣者,可在加蔥綠步驟時加入辣椒🌶️。
3.盛盤時鮪魚約8分熟,利用餘溫悶熟。
4.鮪魚醃料務必加入香油,不柴不沾鍋的小技巧。

8,729 瀏覽
avatar
Sabrina Lee 3 食譜 19 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞胸肉 南瓜 台式泡菜 櫛瓜 糖醋排骨 炒飯 打拋豬 炒麵 餅乾 白菜滷 花椰菜 湯麵 茄子 雞蛋豆腐 金針菇 菠菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 娃娃菜 鮭魚 三杯雞 地瓜 麻婆豆腐 蒸蛋 竹筍 豆腐 高麗菜 雞肉 義大利麵 馬鈴薯 排骨 四季豆 滷肉 家常菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 玉米濃湯 糖葫蘆 早餐 小黃瓜 酸辣湯 雞湯 番茄