氣炸蔥麵包
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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1.把麵團（除了無鹽奶油外）全部攪拌在一起 2.成團後加入軟化後的奶油繼續手揉至拉出手套膜（約10分鐘以上）
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3.噴水蓋上蓋子或保鮮膜發酵1小時至2倍大（第一次發酵） 4.取出發酵麵團分割成6個圓球麵團蓋蓋子鬆弛10分鐘 5.把鬆弛麵團整成自己想要的形狀蓋蓋子發酵50分鐘（第二次發酵）
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6.把蔥醬放至麵團 7.左上氣炸180度10分鐘，右上氣炸170度8分鐘，中下氣炸160度8分鐘
