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若云媽咪的廚房時光
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芋頭椰奶西米露

芋頭椰奶西米露

描述

一直很喜歡這道甜點,
自己動手做看看,
真的很好吃唷。

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食材

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 芋頭切小塊,放入電鍋,外鍋2杯水蒸,跳起後悶20分鐘。

    芋頭切小塊,放入電鍋,外鍋2杯水蒸,跳起後悶20分鐘。

  • 取一鍋子放約8分滿的水煮滾,分批下西谷米,邊攪拌邊煮15分鐘,關火蓋蓋子再悶10分鐘至透明狀。

瀝掉熱水後泡入冰開水中備用。

    取一鍋子放約8分滿的水煮滾,分批下西谷米,邊攪拌邊煮15分鐘,關火蓋蓋子再悶10分鐘至透明狀。 瀝掉熱水後泡入冰開水中備用。

  • 蒸好的芋頭取1/3出來,剩餘的芋頭加水和糖打成泥,再加入椰漿跟鮮奶,放上瓦斯爐煮至周圍冒泡即可關火。

(此配方較為濃稠,清淡的甜度。喜歡較稀的和高甜度可自行調整。)

    蒸好的芋頭取1/3出來,剩餘的芋頭加水和糖打成泥,再加入椰漿跟鮮奶,放上瓦斯爐煮至周圍冒泡即可關火。 (此配方較為濃稠,清淡的甜度。喜歡較稀的和高甜度可自行調整。)

  • 組合起來就成了一碗好吃的芋頭西米露啦,喜歡甜一點的可以再自行補上一點煉乳或是黑糖蜜唷。

    組合起來就成了一碗好吃的芋頭西米露啦,喜歡甜一點的可以再自行補上一點煉乳或是黑糖蜜唷。

小撇步

外面買綿綿冰或剉冰回來,加入自己煮的芋頭西米露,真的很好吃唷。

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若云媽咪的廚房時光 35 食譜 172 粉絲

為了2個挑嘴的孩子, 努力學習製作各種料理, 將自己的經驗紀錄下來, 希望也能和大家分享。

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