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豆豆蒼蠅頭

Name: 豆豆蒼蠅頭 by ✨Ruru's Kitchen
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 四季豆 半把; 豬梅花肉絲 一盒; 蒜末 約三瓣; 薑末 約一小湯匙; 辣椒 一小小根; 老干媽香辣脆油 一小匙; 醬油 兩匙; 糖 半匙; 醬油膏 半匙; 白胡椒 適量

8 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

四季豆

半把
豬梅花肉絲

一盒
蒜末

約三瓣
薑末

約一小湯匙
辣椒

一小小根
老干媽香辣脆油

一小匙
醬油

兩匙
糖

半匙
醬油膏

半匙
白胡椒

適量

步驟

市場買的一把四季豆有點太多因此只使用一半，切丁備用（四季豆邊邊會有粗粗的絲，可以撕起來會比較好咬喔）
全聯買一盒豬梅花肉絲稍微清水清洗一下，再用紙巾擦乾加上醬油、蒜末、白胡椒抓醃備用
蒜頭切末、薑切末、辣椒切末備用
1. 鍋熱後加入少許的橄欖油（前一道煎了虱目魚，偷偷加上了煎虱目魚的油，更香了呢！） 2. 蒜末、薑末爆香 3. 倒入抓醃後的豬肉絲炒香 4. 倒入四季豆丁 5. 加入老干媽、醬油、醬油膏、辣椒 6. 加水
讓醬汁稍微收乾一點，再灑上白胡椒就完成囉！