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Amy's Kitchen
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家常什錦炒麵 (清冰箱)

家常什錦炒麵 (清冰箱)

描述

防疫在家煮
為安全減少購買次數
食材保鮮方式很重要
食材消滅也是必須的

冰箱有什麼炒什麼
就是簡單家常的什錦炒麵

69 說讚

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ✅豬肉洗過切條用醃料醃。 ✅香菇前一晚沖洗過泡水放冷藏。（香菇水留著）。 ✅洋蔥順紋切、紅蘿蔔切條、蒜切片、蔥切段。

    ✅豬肉洗過切條用醃料醃。 ✅香菇前一晚沖洗過泡水放冷藏。（香菇水留著）。 ✅洋蔥順紋切、紅蘿蔔切條、蒜切片、蔥切段。

  • ✅高麗菜洗淨切塊。

    ✅高麗菜洗淨切塊。

  • ✅不銹鋼炒鍋放油，先放香菇炒香，再放洋蔥、蒜片、蔥白一起爆香。（豬肉條肥肥的部份一起放進來煸炒）

    ✅不銹鋼炒鍋放油，先放香菇炒香，再放洋蔥、蒜片、蔥白一起爆香。（豬肉條肥肥的部份一起放進來煸炒）

  • ✅再放醃過的豬肉條拌炒後放香菇水，一起燒煮。

    ✅再放醃過的豬肉條拌炒後放香菇水，一起燒煮。

  • ✅再放紅蘿蔔絲跟高麗菜一起拌炒後盛出。

    ✅再放紅蘿蔔絲跟高麗菜一起拌炒後盛出。

  • ✅湯鍋水滾放麵條煮滾熄火才不會太爛。

    ✅湯鍋水滾放麵條煮滾熄火才不會太爛。

  • ✅炒鍋放100cc熱水、醬油、胡椒粉燒滾，撈進燙過的麵條一起燒入味。

    ✅炒鍋放100cc熱水、醬油、胡椒粉燒滾，撈進燙過的麵條一起燒入味。

  • ✅倒進炒好的料跟蔥綠，熄火拌拌，搞定。

    ✅倒進炒好的料跟蔥綠，熄火拌拌，搞定。

  • 為什麼沒寫字 因為我累了,哈哈

    為什麼沒寫字 因為我累了,哈哈

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Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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