千層鍋
描述
完全不用火鍋料的日韓式火鍋，兼具視覺、味覺和健康。
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
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1/3顆
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生鮮超市的半包
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400公克
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兩罐
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一包
步驟
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疊兩層後的側面
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切三等份（照片不能貼直式，所以沒全拍進去）
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用梅花座的方式排整齊，正中間塞菇類，高湯兩罐，清水倒入至食材的八分滿，因為蔬菜會出水，所以不用倒到快全滿。
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蓋鍋先中大火煮到水滾後，轉小火煮15分鐘即可， 口味很清淡，建議配醬油吃哦！
小撇步
可以在鍋煮好後，把海鮮料放在正中間煮，但要計算鍋子會不會太滿，建議中間的菇類放置量可以少一半（中間的菇類一定要放，是在煮的期間固定千層鍋的料用的），好留給海鮮空間，再煮到海鮮熟了就好。
海鮮可以放蝦仁、花枝，這些只要煮一下就好的料，若想放大蝦，可以讓把4-5隻大蝦先蒸熟，起鍋後把大蝦直立的塞在中間，並把蒸盤裡的蝦汁倒進去，再滾一下讓味道結合，會很香又漂亮。
