《減糖系列》鮮奶酪
描述
🌟零失敗鮮奶酪閃亮登場🌟
份量
8
人份
時間
20
分鐘
步驟
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《前置作業》備料 - ★ 鮮奶油跟鮮奶的比例決定綿密及奶香味的程度，喜歡綿密口感可將鮮奶油和鮮奶的比例調整至2:3
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將四片吉利丁（約10克）剪成小塊，放到冰水中泡五分鐘使其軟化。
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將鮮奶、鮮奶油、砂糖及放入鍋內，開「小火」攪拌。 將軟化後的吉利丁取出，擠出水分後放入鍋內，攪拌至糖和吉利丁充分溶解。 - ★ 吉利丁約在50-60°C可完全融化
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將溶液盛入保羅瓶中，靜置放涼後蓋上瓶蓋，移至冷藏，約3-4小時即可享用。 - ★ 鮮奶酪可加上果醬、焦糖液等食用～
