桃膠水果羹
描述
桃膠具有滋陰、養津液的作用、幫助皮膚潤澤，作法十分簡單。
動手做「桃膠水果羹」生津止渴、滋陰降燥、潤腸通便。
桃膠雖有益，不小心攝取過量，反而可能造成身體負擔：由於桃膠有破血化淤的作用，生理期間、懷孕婦女不建議飲用。
桃膠無特殊風味，烹調時常以糖水、甜品方式呈現，糖尿病病友要慎服，以免血糖飆升。
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份量
1
人份
步驟
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將已經泡發的桃膠、銀耳一起放入湯鍋中，加入適量清水淹過食材。
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轉大火燒開後，轉小火慢燉2小時左右，直到湯變粘稠。
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接著加入適量冰糖，慢火燒至冰糖完全融化，即可熄火。
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可以根據喜好加入喜歡的水果搭配食用。
小撇步
【健康小食堂】影音教學
https://youtu.be/Zpe06Q0M180
