豆豉鮮蚵豆腐煲
描述
熱炒店必點菜之一
熱呼呼的配飯吃超幸福❤️
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
➰作法 🔹將鮮蚵加入麵粉輕輕搓一下洗乾淨備用 🔹水滾將鮮蚵川燙一分鐘後撈起過涼水備用 🔹取鑄鐵鍋熱油後，下蔥薑蒜末、豆豉下鍋爆香 🔹炒出香味後加入適量開水煮滾 🔹水滾下豆腐煮再加入少許太白粉水勾芡 🔹再次煮滾後加入川燙過的鮮蚵 🔹起鍋前加入蔥花點綴一下 🔹上桌開飯✔️
小撇步
建議使用陶鍋或小尺寸鑄鐵鍋烹飪
這樣上桌時還能保溫，熱熱吃更美味唷！
影片版更詳細，歡迎參考👇🏻
https://reurl.cc/Lb4xzy
