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麻婆豆腐飯(雞胸肉版本)

麻婆豆腐飯(雞胸肉版本)

描述

花椒香氣四溢,口水直流,光聞就開胃了

食材

肉調味料(醃)
調味料

步驟

  • 雞胸肉切成小丁丁,加入調味抓一抓,放入冰箱至少4小時

我是醃隔夜,雞肉更是入味

    雞胸肉切成小丁丁,加入調味抓一抓,放入冰箱至少4小時 我是醃隔夜,雞肉更是入味

  • 調味料仙準備好

    調味料仙準備好

  • 熱油鍋,下蒜末及雞胸肉炒

    熱油鍋,下末及雞胸肉炒

  • 炒到肉變白

    炒到肉變白

  • 加入豆瓣醬拌炒

喜歡辣一點就多加半匙

    加入豆瓣醬拌炒 喜歡辣一點就多加半匙

  • 加入豆腐後拌炒,我只買到嫩豆腐,因此比較容易歲

可以換成板豆腐,口感不同

    加入豆腐後拌炒,我只買到嫩豆腐,因此比較容易歲 可以換成板豆腐,口感不同

  • 加入水,醬油,糖,拌炒一下試味道

小火滾煮

    加入水,醬油,糖,拌炒一下試味道 小火滾煮

  • 約3分鐘左右淋上花椒油關火即可

擺盤再撒上蔥花就可以上桌囉

    約3分鐘左右淋上花椒油關火即可 擺盤再撒上花就可以上桌囉

小撇步

若有花椒粉也可以撒上增加香氣

我是偷吃步直接用現成花椒油,香氣非常足夠

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大人物私廚 79 食譜 722 粉絲

朝九晚五的上班族,每天用最簡單步驟料理,開心的為另一半及自己準備晚餐及便當,心情好,做什麼都好吃😋 每一道料理都是我做實地的分享紀錄,也謝謝喜歡及給建議的朋友😊 不喜歡或是不認同的朋友請自重自己的發言,沒有人勉強您要照著做,謝謝🙏

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