香酥金黃咖喱餃
描述
金黃色的外衣，十分討喜。口感外酥內軟，大人小孩都愛不釋口。作法非常簡單，輕鬆就能完成的一道可口小點！大家也一起來試試看吧！搭配咖啡、紅茶，來場悠閒的午茶饗宴吧！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將洋蔥和紅蘿蔔切碎（亦可用調理機打成碎狀）。將絞肉與洋蔥紅蘿蔔碎與適量太白粉和麵包粉一起拌勻。下鍋，加入調味料拌炒熟後，置入冰箱稍微冷卻。
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將酥皮稍微解凍放軟，打一顆蛋液備用。
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將酥皮切成四等分，包容適量餡料。
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收口，可以稍微拉捏一下酥皮，將邊邊捏牢。
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捏緊後用水果叉壓出花紋，並在表面稍微戳洞，防止在烤的時候裂開唷！
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全部包好後就能均勻地為它們刷上金黃色的蛋液囉！可視個人喜好灑上適量黑芝麻點綴！
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送入預熱好的烤箱，180度，40min。 金黃香酥的咖喱餃美味上桌！
小撇步
🌸加入太白粉和麵包粉能讓內餡較有黏性，口感較不會乾澀，包的時候也會輕鬆不少唷！
🌸餡料不要放太多，以免捏不牢會爆出來唷！
🌸酥皮有兩面，沒有粉多那面放餡料，包的時候，兩面酥皮比較好能沾黏唷！
